التوصل إلى توليفه غذائية تفيد الاطفال بعدن

التوصل إلى توليفه غذائية تفيد الاطفال بعدن


حياة عدن/متابعات
توصل الباحثين في مركز بحوث الاغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن التابع للهيئة العامة للبحوث والارشاد الزراعي إلى غذاء للأطفال بين سن 4 ـ 6 أشهر يعرفا علميا بـ " شبيسه".
وأوضح مدير عام المركز الدكتور عبدالله عمر باخوار أن هذا النوع من الغذاء ـ الذي يمكن اعداده في المنازل ـ ،يتكون من الدقيق ،القمح ،الذرة الرفيعة ،الدخن الأصفر والأحمر ،دخن الاصابع ،ودقيق العدس ،والتي تتوفر جميع هذه المكونات في الاسواق المحلية.
وأشار إلى أن التجارب التي قام بها الفريق الباحثي برئاسة الدكتور عمر سالم الخنبري كبير الباحثين في المركز ،استغرقت عامين كاملين..مبيناً أن نتائج التحاليل الكيميائية للتوليفة اظهرت ارتفاع نسبة البروتين في مادة العدس واحتوائه على معادن البوتاسيوم ،الفوسفور ،الزنك ،النحاس والحديد.
ولفت الدكتور باخوار إلى أن العمل متواصل لإجراء الفحوصات السريرية للأطفال الذين سيقدم لهم هذا الغذاء الصحي في مراكز الأمومة والطفولة بالاشتراك مع أساتذة من كلية الطب بجامعة عدن.

شارك برأيك
إضافة تعليق
الأسم
موضوع التعليق
النص